(资料图)

乌鱼也叫黑鱼，这鱼鱼肉细嫩。在湖北这边一般有三种www.nfysw.com做法，一，剁成段段，直接不放别的东西，用来炖汤，对手术后的伤口愈合有很大的好处。

二，片成片做成水煮才鱼片，用豆芽打底，相当好吃。

三，做成酸菜鱼，切成鱼片，先把鱼骨熬成汤，下入酸菜，最后下鱼片。味道相的鲜美，这种口味最大众。乌鱼肉质好，这几种做法都好吃。