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你们好，最近0471房产发现有诸多的对于炸肉片的家常做法，炸肉片这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一，买新鲜猪肉。最好是五花肉，肥瘦相间，然后切成薄片。

2、第二，加入花椒粉和葱姜汁。酱油料酒胡椒。腌制20分钟。

3、第三。淀粉和泡打粉加适量水。然后将腌制好的肉放入容器中，搅拌并涂上淀粉糊。

4、第四，如果想肉脆，最好选择棕榈油，炸出来颜色好看。先炸一下，然后用漏勺捞起肉片，晾凉。

5、第五。待完全冷却后，加热油锅，再次煎。油炸至两面金黄。

6、第六，炸两次的肉片很脆，即使放置一段时间，也能保持竖脆的口感。

以上就是炸肉片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。